1、科技水平不断提高

近些年来，我国出台了一系列优惠政策鼓励家禽业做大做强，经过多年的努力，在饲养管理、疫病防控、食品加工、废弃物处理与利用等技术领域都取得了长足的进步，使生产水平大幅提高，逐渐与国际接轨。肉鸡生产欧洲指数从“十一五”末的260左右，提高到300以上，生产水平较高的企业甚至达到380以上，料肉比降至1.6∶1以下，笼养模式的部分养殖场（户）已突破1.5∶1。蛋鸡产蛋期成活率超过90%，料蛋比可达2.1∶1；肉鸭28日龄活重达到1.85kg，料肉比可达1.65∶1。人均肉鸡养殖效率与“十一五”末相比提高4倍，人均蛋鸡养殖效率提高3倍。

2、消费市场不断拓展

从消费市场看，随着经济社会发展，人们食品消费需求趋于多元化、整体消费能力在提升，同时伴随着国际贸易和交流，不同国家、不同地域的饮食文化也在发生交流、碰撞，这为市场拓展创造了条件。从生产供给看，我国白羽肉鸡、黄羽肉鸡、“817”肉鸡、麻鸡、肉鸭、鹅等品种齐全，蛋鸡有引进品种、自主培育品种以及肉蛋兼用的地方品种等，还有少量特禽，加之禽类产品加工业的快速发展，开发出了系列化禽产品，如冰鲜产品、冷冻产品、调理品、熟食制品等，辅之部分活禽交易，能满足不同地区、不同消费群体、不同饮食习惯的消费需要，开拓了广阔的消费市场。在支撑起国内消费需要的同时还大量出口到境外市场。对外出口区域不仅有日本、韩国和中国香港、中国澳门、欧盟等传统区域，也有沙特阿拉伯、阿尔巴尼亚等新兴市场。

3、梯次性走向产业化

我国家禽产业化发展迅速，龙头带动较强。肉鸡产业化运作完善，经过数十年的发展，良种供应、设施装备制造、投入品生产、产品加工与深加工、流通贸易等支撑体系逐步健全，涌现出了“温氏”“九联”“六和”“中慧”等一大批集饲料生产、养殖、加工、销售于一体的国家级农业产业化重点龙头企业，成为国内肉鸡产业化发展的领跑者。进入本世纪，“新希望六和”“华英”和“康源”等龙头企业率先引领了我国肉鸭产业化发展步伐，发展势头迅猛。近年来，由于消费市场的带动，鹅业也有了产业化发展的趋势，部分企业也在积极探索产业化发展路径。

4、产业功能不断拓展

现代家禽业经历了自然经济、半自然经济状态到现代化、产业化发展历程，产业功能也在不断扩展。最初的家禽生产是满足自给自足的小生产经济需要，是一种家庭副业；随着生产的扩大和专业化发展，家禽业开始形成独立的产业，其功能以为社会提供肉、蛋等产品为主，承担着“保供给”的职能；家禽粪便是粮食等种植业转化而来，它是生产有机肥的重要原料，可用来改善土壤结构、满足种植业需要，在衔接种植与养殖、维护农业生态良好运行以及生态修复、生态补偿中发挥着越来越重要的作用；我国家禽品种资源丰富，特征各异，它们与我国人民的生活息息相关。随着社会发展，家禽业的文化价值、休闲娱乐价值、生态价值、科普宣传教育等功能也不断凸显，同时家禽业成了传承文明、保持物种多样性的重要手段和载体。