多年技术服务的缘故有幸接触、拜访了我国从北国黑龙江到七彩云南横跨13个省养殖规模在3-5万以上，基本代表我国蛋鸡规模化养殖水平的上百个养殖场。其中既有起步早、存栏量大的辽宁、山东、河北、江苏、安徽、河南等省份的鸡场；也有起步较晚、规模化程度高、发展快的湖北、湖南、江西等地的养殖场。这些鸡场除山东、江苏等的国家级示范场相对较好外，绝大多数都存在着很多问题。主要是现有养殖规模与养殖场场长的思想意识、管理水平不相匹配，严重制约了我国蛋鸡养殖向科学化、规范化、健康化持续发展、进步的步伐。

一、规模化养殖场老板的专业化程度普遍不高：由于我国蛋鸡养殖的门槛低，缺乏对于从业人员相应的认证、规范。所以蛋鸡养殖场，即使规模化的蛋鸡场的场长（老板），普遍存在蛋鸡养殖专业知识匮乏的现象。突出表现在五个方面，存在：“谁都能养鸡，是鸡就能赚钱，是饲料就能喂鸡，是鸡舍就能养好鸡，好设备就能养好鸡”的错误认识。

1、认为谁都能养鸡：

一是养殖场长（老板）不专业：特别是南方诸省，由于其他投资的受限而转行搞蛋鸡养殖，这些鸡场由于缺乏对于投资回报率的预测，投入巨大、经营不善，不仅没有收回投资，有的还落得倾家荡产的悲惨下场：

二是养殖场长（老板）不专心：没有意识到蛋鸡养殖的科学性、辛苦性、微利性。没有真正把蛋鸡养殖当做事业去做，把鸡场随意交给别人，整天忙于应酬、玩乐。这样的鸡场疫病多、用药多、效益差。常常在达不到预期的效益的时候，容易自暴自弃、轻言放弃或放任自流。自然这样的鸡场收益都很差。解决措施：

1>要充分了解蛋鸡养殖这个行业后再进入：

一是我国蛋鸡已经进入微利时代：在正常情况下每只蛋鸡一生盈利大约15元左右，正常经营情况下，需要至少5-10年才能收回投资成本。并且蛋鸡养殖不同于工业化生产的生产过程，它存在诸多的不确定性，要时时刻刻小心谨慎，否则任何一个环节出现问题都会使你以前的努力付之东流。

二是蛋鸡规模化养殖场投入高：第一年包括固定资产投入，蛋鸡到60%产蛋（60%产蛋率时，产蛋投入可以达到平衡，基本不需要另外投入时）大约需要85-100元/只。其中蛋鸡本身投入大约35元左右/只，第二年（批）再养鸡投入没有那么高，投入大约35元左右/只鸡可以运转。在备足这些资金的基础上还要预存一定的备用钱，以防资金链的中断应急需要。

三是市场起伏较大：政府在蛋鸡养殖的指导作用相对薄弱，市场的波动比较大，3年左右1个大的波动周期：10年2-3年好行情，3-4年相对行情平和，2-3年行情不好。

四是蛋鸡场老板不好当：蛋鸡养殖是一门系统的科学，虽然不要求老板精通整个蛋鸡养殖技术，但是对于蛋鸡生产的整个流程、关键控制点、疾病防控的原则、蛋鸡盈利的关键还是要懂得的。所以蛋鸡老板是一个终生学习的老板。其次蛋鸡养殖本身是细心+耐心+吃苦的活计，很多情况下需亲力而为。要“耐得住性子（需要投入和行情不好时的坚持），忍得了寂寞，吃得了辛苦，守得住场子”才行。

2>政府尽快实施对于蛋鸡规模化养殖从业的认证制度，并坚持跟踪、持续再教育：我国政府应该效仿丹麦等国家的农场主资格认证制度，对蛋鸡规模化养殖老板进行强制性学习。包括：生物安全防控的基本知识，养殖场各项管理制度，蛋鸡饲养管理要点，蛋鸡的生理特点，养殖场选址、鸡舍建设的注意事项，废弃物处理的原则、方法等。政府各级畜牧部门应当会同科技、农林院校，对这些内容进行的1-2年系统的培训，主管部门定期就像驾驶证考试那样严格考试，持证上岗养殖。每年各级政府要定期组织再教育，对于再教育不合格的人员强制学习甚至停业整顿，从而规范我国蛋鸡规模化养殖、降低养殖的风险、减少投资的盲目性。

2、认为是鸡都能赚钱：认为“鸡只要有两条腿和一个头就可以养，只要去养鸡就能赚到钱”。具体表现，一是使用小场子便宜鸡苗；二是育雏、育成条件与规模化养殖不匹配；三是轻易使用代养的育雏、育成鸡。就蛋鸡种苗而言本身仅占一只鸡一生投入的2-3%，但它可以决定蛋鸡效益的100%。高产、高效的蛋鸡=优质鸡苗+系统培育后的达标后备母鸡。所以“是鸡都能赚钱”的观点肯定错误的。

解决措施：

1>杜绝使用小场子劣质鸡苗：不是小场子的鸡苗批批不好，而是10批鸡有一批鸡出问题就可能让你倾家荡产。06-07年的淋巴白血病葬送了无数辛辛苦苦养了一辈子鸡的人。虽不一定大型鸡场的鸡批批好，但是从技术、规模，到对疫病的防控还是比小鸡场好的多，也就增加了你养殖成功的几率。

2>创造好的育雏、育成条件，奠定高产、高效的蛋鸡基础：彻底根除重视蛋鸡舍建设而忽视育雏、育成鸡鸡舍的问题。要按照标准设计育雏、育成鸡舍数量和面积，确保低密度和足空舍时间。从面积上：按照我国6-8周育育成蛋鸡一体化的现状，三阶梯每层2个小格的每个育雏整笼最多容纳150只雏鸡/笼；三阶梯每层3个小格的育雏笼最多容纳180只雏鸡/笼；立式笼具和网养的密度更要低，严格控制在11-12只/平方米的最大密度购买或制造鸡笼，并在确保通风和光照的情况下设计鸡舍大小。从育雏舍周转上：一栋育雏舍每年可以培育4批6-8周龄的育雏、育成鸡。一般空舍至少15天以上，当上批鸡发生新城疫、法氏囊等烈性传染病时，空舍至少45天以上。当蛋鸡舍多，而育雏、育成舍少，空舍时间短、周转困难时，疫病常常难以净化。

3>减少对于代养育雏、育成鸡的依赖，逐渐培养合格的后备母鸡：蛋鸡高产的基础是后备母鸡达标，那些105天体重达标或超标10%左右，且均匀度80%以上的后备母鸡必然是高产的。而合格后备母鸡的培育就必须从育雏、育成的抓起。否则就像孩子“小学不读书、初中净上网、高中搞对象”考不上大学的结果一样，你就丧失了蛋鸡高产、高效的一切可能。现阶段，由于我国缺乏育雏、育成鸡的国家标准，在完全市场化运作情况下，规模化养殖场的购买方与养育雏、育成鸡的供方存在不可调和的矛盾：购方在没有标准情况下盲目追求便宜；而卖方为了市场份额和利润，曲意迎合、高密度饲养。市场上质量与价格相匹配的价格体系的界定又十分困难，使得育雏、育成鸡良莠混杂，行业非常不成熟。为此要想搞好蛋鸡规模化养殖的运行、管理，就目前而言必须从育雏、育成抓起，下决心自己培育合乎标准的后备母鸡。

一定在“养”上狠下功夫：严格按照一月胖（42天定终生，要体重达标，均匀度85%以上），二月高（胫骨长度在60-70天必须达标），3-4月超（105-126天后备母鸡体重最大化，超标10%左右，均匀度不低于80%）的养殖目标，去做好产蛋前的饲养管理，调配符合各阶段营养标准的饲料。要结合4周、8周、12周的称重，按照胫骨、体重双达标为原则进行分群管理。凡是没有达到相应日龄体重、胫骨发育标准的，要使用之前期饲料直到达标。由于蛋鸡在育雏、育成阶段各周组织、器官的发育重点不一样，所以我们就要努力做到周周达标。

3、认为是饲料就能喂鸡：规模化养殖场老板对于营养知识的匮乏是比较普遍的问题。现实中不少规模化鸡场老板对于饲料价格的重视超越了对于价值的重视，总指望从鸡嘴扣钱获得利润，结果丧失了效益最大化。

解决方法：由于鸡生长、发育需要营养，并且每产一枚蛋所需的蛋白、能量、氨基酸等营养物质相对固定。一旦营养的不满足必然导致育雏、育成鸡体重不达标；产蛋鸡营养的负平衡，体质差、产蛋率下降、高峰期时间短、蛋重变轻。在目前蛋鸡养殖微利的情况下，如何在满足育雏、育成和产蛋阶段实际营养需要的情况下，参照相应营养标准，合理利用酶制剂、益生素，调配出营养充足、平衡性好、消化利用率高、蛋料比低的优质饲料，最大限度地发挥良种鸡的生长潜力和产蛋性能是非常重要的事情。以大多数的产蛋鸡为例：我国蛋鸡单只一生盈利大约15元/左右，甚至有很多养殖场每只鸡一生平均产蛋量不超过35斤，也就是每斤鸡蛋的纯利润大约0.4-0.5元。而一旦在饲料中添加粗纤维含量高的劣质乱七八糟所谓含蛋白原料后，无论自配料，还是低价位、劣质全价饲料，都会因饲料的品质差、平衡性差、粗纤维含量高、饲料代谢能低等问题，造成饲料的转