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专家共议2015年国际食品安全大会六大热点专题

作者:

兴安药业


 中国经济网北京49日讯 由中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟共同主办的,2015年国际食品安全大会将于422日在京召开。学会相关负责人对记者表示,今年会议期间,将有来自全球的众多权威专家就食品安全标准与检测技术、风险交流、食品掺假等热点话题展开交流和讨论:

   食品安全标准与检测技术——搭建标准体系与新技术的交流平台 

  根据国务院、卫计委工作部署,自2008年开始的食品安全国家标准清理整合工作将于今年完成。由此,在确保安全,以保障公众身体健康为宗旨;科学合理,以风险评估为基础;注重实用,科学借鉴国际管理经验;公开透明,鼓励各方积极参与的工作原则基础上,形成食品安全国家标准体系,基本解决此领域标准的交叉、重复、矛盾问题。

  本次大会期间,在中国食品科学技术学会食品安全标准技术分会承办的“食品安全标准与检测技术”专题上,即是体现本次标准清理的成果,专家将围绕广受关注的食品包装材料系列标准的进展、食品污染物分析技术、食品安全毒理学评价程序与方法进行交流与研讨。同时,来自国际食品微生物标准委员会主席的马丁?科尔将对国际食品安全风险评估和应用情况进行分析,来自知名企业和监管一线的专家也将就食品检测新技术与参会代表进行交流。本专题将成为了解食品安全标准体系的进展和方向,掌握国内外最新检测技术的动态,与国内外权威专家共话标准与检测技术的最好信息平台。

   食品安全风险交流(案例分析)——用科学真知填补信息真空 

  近年来,食品安全风险交流工作引起各方关注,究其原因在于:政府以及产业界逐渐意识到导致消费者