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【资讯】我国现代家禽业在发展过程中的主要特征!​

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1、科技水平不断提高

近些年来,我国出台了一系列优惠政策鼓励家禽业做大做强,经过多年的努力,在饲养管理、疫病防控、食品加工、废弃物处理与利用等技术领域都取得了长足的进步,使生产水平大幅提高,逐渐与国际接轨。肉鸡生产欧洲指数从“十一五”末的260左右,提高到300以上,生产水平较高的企业甚至达到380以上,料肉比降至1.6∶1以下,笼养模式的部分养殖场(户)已突破1.5∶1。蛋鸡产蛋期成活率超过90%,料蛋比可达2.1∶1;肉鸭28日龄活重达到1.85kg,料肉比可达1.65∶1。人均肉鸡养殖效率与“十一五”末相比提高4倍,人均蛋鸡养殖效率提高3倍。

2、消费市场不断拓展

从消费市场看,随着经济社会发展,人们食品消费需求趋于多元化、整体消费能力在提升,同时伴随着国际贸易和交流,不同国家、不同地域的饮食文化也在发生交流、碰撞,这为市场拓展创造了条件。从生产供给看,我国白羽肉鸡、黄羽肉鸡、“817”肉鸡、麻鸡、肉鸭、鹅等品种齐全,蛋鸡有引进品种、自主培育品种以及肉蛋兼用的地方品种等,还有少量特禽,加之禽类产品加工业的快速发展,开发出了系列化禽产品,如冰鲜产品、冷冻产品、调理品、熟食制品等,辅之部分活禽交易,能满足不同地区、不同消费群体、不同饮食习惯的消费需要,开拓了广阔的消费市场。在支撑起国内消费需要的同时还大量出口到境外市场。对外出口区域不仅有日本、韩国和中国香港、中国澳门、欧盟等传统区域,也有沙特阿拉伯、阿尔巴尼亚等新兴市场。

3、梯次性走向产业化

我国家禽产业化发展迅速,龙头带动较强。肉鸡产业化运作完善,经过数十年的发展,良种供应、设施装备制造、投入品生产、产品加工与深加工、流通贸易等支撑体系逐步健全,涌现出了“温氏”“九联”“六和”“中慧”等一大批集饲料生产、养殖、加工、销售于一体的国家级农业产业化重点龙头企业,成为国内肉鸡产业化发展的领跑者。进入本世纪,“新希望六和”“华英”和“康源”等龙头企业率先引领了我国肉鸭产业化发展步伐,发展势头迅猛。近年来,由于消费市场的带动,鹅业也有了产业化发展的趋势,部分企业也在积极探索产业化发展路径。

4、产业功能不断拓展

现代家禽业经历了自然经济、半自然经济状态到现代化、产业化发展历程,产业功能也在不断扩展。最初的家禽生产是满足自给自足的小生产经济需要,是一种家庭副业;随着生产的扩大和专业化发展,家禽业开始形成独立的产业,其功能以为社会提供肉、蛋等产品为主,承担着“保供给”的职能;家禽粪便是粮食等种植业转化而来,它是生产有机肥的重要原料,可用来改善土壤结构、满足种植业需要,在衔接种植与养殖、维护农业生态良好运行以及生态修复、生态补偿中发挥着越来越重要的作用;我国家禽品种资源丰富,特征各异,它们与我国人民的生活息息相关。随着社会发展,家禽业的文化价值、休闲娱乐价值、生态价值、科普宣传教育等功能也不断凸显,同时家禽业成了传承文明、保持物种多样性的重要手段和载体。

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