中国动物保健影响力品牌
Influential Animal Health Brand In China
聚英才兴世纪伟业,塑精品安天下生灵

“笨鸡蛋”:聪明的谎言

  • 分类:行业动态
  • 作者:兴安药业
  • 来源:兴安药业
  • 发布时间:2017-03-02
  • 访问量:0

【概要描述】

“笨鸡蛋”:聪明的谎言

【概要描述】

  • 分类:行业动态
  • 作者:兴安药业
  • 来源:兴安药业
  • 发布时间:2017-03-02
  • 访问量:0
详情

 山东济南市民朱先生近日从超市买回了一箱“笨鸡蛋”和一箱“草鸡蛋”,打开之后发现都是粉色的鸡蛋,“个头比普通的鸡蛋小”,但令他不解的是,食用之后感觉和普通鸡蛋没什么区别。

  按理,笨鸡蛋吃起来应该更香,口感也更好。人们普遍认为,笨鸡蛋,是由吃天然食物散养鸡所下的鸡蛋,也叫柴鸡蛋,土鸡蛋,草鸡蛋,多指农家散养在山坡或树林里,自由自在刨土觅食、在正常环境下抱窝所产下的蛋。虽然农家有时也会喂一些粮食,如玉米、麸皮等,但因为食料里缺少很多专用鸡饲料所必须添加的配料,如骨粉、豆粕等,更为绿色和天然,营养价值更高,也对人体更有益。也因此,笨鸡蛋的价格比普通鸡蛋高得多,素有“贵族鸡蛋”之称。
  朱先生购买鸡蛋的超市为山东某知名超市。记者走访发现,土鸡蛋、柴鸡蛋、笨鸡蛋、绿色鸡蛋、无公害鸡蛋、农家蛋、草鸡蛋等各种叫法的鸡蛋,在该知名超市各个门店里大都有售。
  在仔细察看了两箱鸡蛋的外包装后,朱先生发现笨鸡蛋的产地是山东聊城,草鸡蛋的产地是山东临沂。他再次回到超市,分别打开了多种笨鸡蛋、草鸡蛋的包装,发现几乎都是那种粉色的鸡蛋。“这到底是不是真的笨鸡蛋?”他疑惑起来。
  “不是笨鸡蛋,是粉蛋”
  “哪里有那么多笨鸡蛋?那不是笨鸡蛋,是粉蛋。”长年往超市送某品牌鸡蛋的司机吴迪(化名)告诉记者,以粉蛋冒充笨鸡蛋是业内的潜规则。
  “我拉的鸡蛋大都是从山东平阴送来的。”吴迪说,“粉蛋当笨鸡蛋卖,一箱鸡蛋能挣一箱的钱,我这老板真发财了。”他给记者算了一笔账,60枚包装的这种所谓笨鸡蛋,在超市一箱卖75元左右,而进价只有30元,扣掉各种费用15元,一箱还能净赚30元,“现在不是旺季,一天还能卖一百多箱”。
  吴迪的说法得到了聊城资深鸡蛋批发商严同(化名)的认可,“市场上的笨鸡蛋基本都是由粉蛋包装来的,粉蛋看起来像笨鸡蛋。”他幽默地比喻,“就像明星有替身一样,粉蛋就是笨鸡蛋的替身。”在他看来,市场上的笨鸡蛋卖的不过都是包装而已。“超市里都没真笨鸡蛋,更不用说集贸市场了。”
  严同解释,所谓粉蛋,就是蛋壳颜色呈粉色的鸡蛋。特别是蛋鸡头两个月下的蛋,由于个头小,被认为和真笨鸡蛋比较相似。“笨鸡蛋普遍个头小。”
  不过,据北京协和医院营养科教授于康介绍,蛋壳的颜色跟饲料有关,但与是否笨鸡蛋无关,个头大小也同样与是否笨鸡蛋没有必然联系。严同也批发粉蛋,他基本上全是从河北馆陶进货这里是全国最大的禽蛋批发市场。
  2月20日当天,粉蛋的价格每箱130元。“全国统一的数量是每箱45斤”,严同说,“也就是说,每个粉蛋的价格不到4毛钱。”但经过包装之后,他进一步透露,每个鸡蛋的价格可增至7毛钱左右。而这些包装过的粉蛋进入超市后,会再次涨价,平均每个涨约2毛钱。
  严同售卖的有60枚装的透明塑料手提包装和80枚装的盒装,还包括40枚装的精品包装。
  以60枚装的透明包装为例,严同说,成本价二十四五元,但最后进入超市的价格是55元每提。“不到4毛钱一个的鸡蛋,进入超市之后,每个鸡蛋涨价至9毛钱以上,经过包装每个鸡蛋增值一倍以上。”
  “打着柴鸡蛋、土鸡蛋、山鸡蛋、农家蛋等旗号出售的,大多卖的也都是粉蛋的包装。”严同表示,“真笨鸡蛋的产量很小。”
  记者注意到,在严同批发的鸡蛋品种当中,还有一些白皮蛋、红皮蛋,此两种通常被称为“商品蛋”。这两种鸡蛋在记者采访当天,每斤的售价是3.2元。
  “也是3毛多钱一个,不到4毛,”严同说,“商品蛋卖不上价格”,主要的原因就是没有像样的包装。不过,粉蛋也并非包打天下,严同透露,由于各地消费习惯不同,并非所有的笨鸡蛋都是由粉蛋代替。“也有用白色鸡蛋代替的,比如青岛。”
  “真正的笨鸡蛋,我一个都没有”
  所谓的“田老太”乌鸡蛋
  实际情况真如吴迪和严同所描绘的那样么?
  在聊城,比较畅销的笨鸡蛋品牌是“田老太”笨鸡蛋系列。公开资料显示,聊城市田老太食品有限公司,成立于2004年,其广告材料显示,有“江北水城”之誉的聊城是黄河和京杭大运河的交汇处,水资源丰富,有江北最大的淡水湖。独特的地理资源使聊城成为中国最好的天然畜牧业养殖基地之一。
  2月21日,记者以地区代理商的身份,找到了位于在聊城振兴路西首“田老太”食品有限公司的总经理田国雷。
  “我是聊城市盒装鸡蛋的领头人。”田国雷自豪地表示,“田老太”是聊城市着名品牌,鸡蛋类产品市场占有率超过全市50%。
  “田老太”对市场宣称,有自己的养殖基地。记者提出想看看他养的笨鸡,没想到田国雷大笑:“我哪有地方养鸡啊,你看我这个院子”他指着外面的院子和两层高的楼房说,“(就这样)还有人找我推销鸡苗呢。”
  交谈中,田国雷透露,他的笨鸡蛋也是“包装”出来的。“真正的笨鸡蛋,我一个都没有。”田国雷直言不讳。
  但他确实“是靠鸡蛋发家”。
  田国雷称,以前他是聊城市泰山手表厂的一名销售员,后来开起了手表店,不过受国内外大品牌手表的冲击,手表的销售也不是很景气。手表店倒闭后,他到河北学做糖葫芦,因为意识到品牌的重要性,他把糖葫芦做出品牌并做进了超市。他清晰地记得,当时做的糖葫芦品牌是“田果佬”。在他看来,那在当时是一个开历史先河的创举。“不管做什么,都要做出品牌”,有了品牌就可以卖的价格高。
  大约1997年,田国雷进入鸡蛋行业,而为让鸡蛋卖高价他没少动脑筋。
  后来他琢磨出的“高招”是在鸡蛋上贴上“土鸡蛋”字样的标签。“做土鸡蛋不敢说是在全国,在山东,最起码在聊城,我是第一个。”田国雷说。
  田国雷回忆,当他把鸡蛋贴上标签,当地公安局一次性要了数百斤;当他把鸡蛋装进包装盒,聊城市政府招待所一次要了300盒。“那是好几年前的事情了,”田国雷说,“刚开始干那年的中秋节,一个多星期的时间,赚了1万多元,就感觉钱跟拣的一样,容易挣。”
  这坚定了田国雷包装鸡蛋的信心。
  2008年奥运会之后,他不失时机地给自己的“鸡蛋”起了一个名字“奥赛”。
  “就是参加奥运会的比赛,吃了我的鸡蛋就能得冠军。”
  2011年,田国雷的“田老太”牌鸡蛋销量达15000箱。聊城市人口约600万,“平均每7个聊城人就吃我一个鸡蛋。”
  “全是笨蛋,”田国雷一语双关地说,“真正的”笨(鸡)蛋“,一个没有”。说完,他哈哈大笑。
  不过,2月28日,田国雷的儿子田闯找到记者,表示“父亲的话有出入”,“出入”主要是在鸡蛋的货源和进货的渠道方面。田闯说,实际上“田老太”土鸡蛋和乌鸡蛋主要来自两方面:一是经纪人下乡收的鸡蛋,二是收自周边的几个笨鸡养殖基地。但从他报的收购价格看,却和普通鸡蛋非常接近。
  “鸡蛋吃不死人就行”
  用粉蛋冒充笨鸡蛋,如果消费者质疑怎么办?
  田国雷对此并不担心,他有自己的一套纯熟的说辞如果鸡蛋黄是红色,就说鸡吃了高粱;如果鸡蛋黄发白,就说鸡吃了麸子皮;如果鸡蛋黄发黄,那是鸡吃了玉米棒子。
  如果被追问,笨鸡怎么还喂饲料?
  田国雷依然有&ldqu
关键词:

扫二维码用手机看

免责声明:本文信息来自互联网收集,主要供大家学习交流使用,版权归原作者,我们深表感谢!如有侵权,敬请告知,我们会尽快删除并致歉。

相关新闻

“规范升级、聚势发展”2021兴安集团年度战略会议

“规范升级、聚势发展”2021兴安集团年度战略会议

2021年1月16日,兴安集团年度战略会议顺利召开。会议以“规范升级、聚势发展”为主题,总结了集团2020年的发展状况,制定了2021年的战略纲要。集团董事长时建民,总裁张克富,副总裁徐建龙及集团部门领导,各公司销售、基地总经理共16人参加会议。
2021-02-19
“势在必行,聚焦发展”,兴安集团2020年年中会议

“势在必行,聚焦发展”,兴安集团2020年年中会议

2020年7月25日,兴安集团年中高管会议在北海1号酒店顺利召开。会议以“势在必行,聚焦发展”为主题,集团总裁张克富,副总裁徐建龙及集团部门领导,各公司销售、基地总经理共20人参加会议。会议由副总裁徐建龙主持。
2020-06-30
兴安集团2021研发交流研讨会

兴安集团2021研发交流研讨会

2021年2月20日,正值兴安集团新年工作日的第二天,集团研发中心方舟汉生联合试验室专家团成员山东牧院食品药品科技学院院长王成森、潍坊学院王瑞博士、郭庆发博士、山东牧院专家朱术会等人到集团中药提取基地推进2021年的研发工作。
2021-02-24
兽药乱世,不是没有规则!

兽药乱世,不是没有规则!

规则有天然的也有人为的,养殖规模化是不可逆转的趋势,兽药GSP、GMP也不是一纸空文。对于兽药企业,认清行业发展的大势至关重要
2020-12-16
logo

网站首页            关于兴安           产品展示            公司动态            人才招聘           联系方式

总部地址:奎文区新华路与健康街交叉路口金江大厦11楼

基地地址:山东潍坊昌乐崖头工业园1号
业务电话:0536-6946838   邮箱:xayaoye@126.com
页面版权所有 :山东兴安动物药业有限公司   鲁ICP备11018322号-1   网站建设:中企动力潍坊

公众号二维码

扫描关注