三夏时节，记者在山东省聊城市乡村采访，在一马平川的黄河冲积平原上，不仅随处可见麦浪翻滚、瓜菜飘香的种植业风光，更会有饲舍林立、牛羊成群的畜牧业景象。作为现代农业的平原地区“样板”，聊城种植业发展迅猛，现代畜牧业同样精彩纷呈。

   “规模大、品质好、特色足，聊城畜牧业奏出了‘大优特’交响曲。”聊城市副市长郭建民言语中透着振奋，“近年来，聊城通过实施‘抓龙头、带基地，重安全、提品质，强特色、增效益’战略，现代畜牧业发展取得了令人瞩目的成绩。2014年，聊城畜牧业产值达526亿元，占到农业总产值的半壁江山；肉蛋奶产量达240万吨，约占山东的1/10。”

   规模大：“龙头+基地”模式提升产业档次

   走进地处阳谷县的山东凤祥股份公司的肉鸡加工车间，现代化的肉鸡屠宰设备让人耳目一新。“这种型号的鸡腿和鸡翅是专供肯德基和麦当劳的，这种鸡腿和鸡翅是供应沃尔玛、家乐福等大型连锁超市的，这种鸡肉串是出口东南亚的。”车间经理张目华边走边介绍。

   据介绍，作为国家级农业龙头企业，凤祥公司从种禽繁育、饲料生产、肉鸡饲养、肉鸡屠宰到包装销售的“全产业链”，年可加工肉鸡2亿只、禽肉熟制品6万吨、饲料60万吨。

   聊城市畜牧局局长王鲁认为，提高规模化养殖水平，是发展现代畜牧业的首要条件。近几年，聊城把“农业龙头带动”作为“富民兴聊八大战略”之一，设立了1200万元的农业龙头企业发展扶持资金，通过“强化政策扶持、鼓励企业联合、支持产品开发”等方式，做大做强畜牧业龙头企业。目前，聊城已拥有国家级畜牧业龙头企业3家，省级畜牧业龙头企业92家，带动全市90%以上畜禽产品实现产业化经营。

   同时，聊城积极放大畜牧业龙头企业的带动作用，着力推动了规模化、标准化养殖基地建设。2014年，启动实施了部、省、市、县“四级联创”标准化基地活动，围绕生猪、奶牛、蛋鸡、肉鸡、肉牛、肉羊、肉鸭、兔等8个畜禽品种，引导“龙头企业自建基地、农民合作社领建基地”，帮助“家庭养殖场、专业大户等新型畜牧业经营主体扩建基地”。对此，市财政连续3年拿出1000万元，专门对标准化示范场进行奖励扶持。目前，聊城已有县级以上标准化养殖场531处，规模化养殖占比达68%。

   王鲁自豪地说：“阳谷凤祥一年出栏2亿只鸡，临清润林一个基地养了10万头羊，东阿天龙一个基地养了1万头驴。这三种养殖规模，在同类产业中都是位居前列的。”

   品质好：“生态+监管”全程保障质量安全

   连续22年为肯德基、麦当劳供应肉鸡，没出过一起食品质量事故……这是凤祥公司创下的纪录。

   肉鸭养殖大县高唐县探索出了“龙头企业+生态农场+标准化养殖场”模式，创出了以生态农场为支撑的“鸭桑蚕一体化”高效循环农业，实现了畜禽养殖废弃物零排放。

   “类似成绩的取得，得益于聊城大力倡导的生态养殖理念，大力构建的畜产品质量安全监管体系，保障了畜产品质量安全，打造了聊城优质畜产品整体品牌。”王鲁说。

2014年，聊城市政府出台了《关于加快发展优质安全畜牧业的意见》，提出以发展“高产、优质、高效、生态、安全畜牧业”为目标，推进畜牧强市、畜牧标准化示范市、畜产品质量安全监管示范市、无疫市等“四市建设”，推进传统畜牧业向现代畜牧业的快速转变。

   聊城的“生态养殖”大方向，推动了“畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化”。特别是在提升标准化养殖水平基础上，对粪污处理、有机肥、沼气工程等进行扶持，引导畜牧业龙头企业进行污染治理，发展生态循环农业。

   目前，阳谷凤祥、临清润林、东阿天龙、六合荣达等90多家龙头企业已在“生态养殖”上取得了重大突破。凤祥集团投入1000余万元建成的无害化处理车间，通过化制病死畜禽和羽毛，生产土杂肥及水解羽毛粉，年销售额达到1200万元。

   同对，着力健全了畜产品质量安全监管体系。按照“属地管理，政府负总责，监管部门各负其责”畜产品安全工作机制，实现了“县乡两级健全畜产品质量安全监管机构，村级建立畜产品质量安全监管员队伍”。明确“生产经营者是第一责任人”，畜牧企业签订畜产品质量安全承诺书，实现“政府、企业、社会齐抓共管”。

   王鲁介绍：“2014年以来，聊城建设了畜产品质量安全监管信息平台，实现了‘全程、即时、可视化监管和追踪溯源’的常态化监管。对重点区域和重点品种，建立风险评估监测预警机制；对重点对象和重点环节，持续推进专项整治；对投入品管理，实行‘提高门槛、减少数量，加强监管、保证安全’，建立了‘全程可追溯、全岗可控制、全员都参与’的产品质量控制和跟踪管理体系。”

   聊城“生态+监管”产出了优质畜产品，已发展无公害畜产品产地认证180多个，无公害畜产品产出占比高达85%。

   特色足：“人无我有，人有我优”提升效益

   在我国，由于农业机械化的快速发展，原来主要作为役用的驴，已经很少了。但是在聊城，在东阿阿胶股份公司的带动下，特色养驴势头正盛。

   人无我有，效益就来了。天龙养驴合作社理事长王道荣，2014年发了一笔“驴奶财”。“一开始20块钱一斤，后来涨到了30块钱。小驴满月之后开始采奶，一头孕驴采奶期能持续6个月，1天能采1斤半，一头驴能挣五六千块钱。”王道荣笑言。

东阿县姜楼镇咸集村村民王呈伟，去年新建了规模化养殖场，进了600头驴驹子。“建养殖场政府补贴20万元。缺资金，由东阿阿胶公司担保的齐鲁银行贷款；驴驹是东阿阿胶公司统一购进的良种驴驹，育肥8个月后再订单回收。这样养一头驴一天差不多纯挣3块钱，规模化效益不错。”王呈伟说。

   王呈伟所言的，是聊城推行的“政府+企业+银行+合作社+养殖户”驴业发展模式。去年，聊城市政府出台《关于养驴产业发展的实施意见》，对建设规模化养驴场提供10万元、20万元和30万元不等的补贴，提供养驴意外死亡保险；出资500万元进行“融资增信”，与齐鲁银行等金融单位合作为养殖户提供基准利率的贷款；由东阿阿胶公司定价提供驴驹，定价回收成品驴；扶持成立合作社，进行养殖技术推广。

   人有我优，效益就更高。近年来，羊肉价格一路上涨，养羊效益可观，但多数地方养羊以散养为主，养几百只的就算规模大的了。然而，在临清润林牧业，养殖1万只湖羊，只需要3个饲养员就可以了。

   临清润林牧业副经理束海平介绍，10万平方米的环保型标准化棚舍，温度、湿度全程可控，全自动投料机10分钟就可以完成2000只羊的饲养任务，自动清粪设备一按开关就能操控……年可出栏优质种羊8万只、优质肉羊10万只。

   “其实，这些都是聊城特色畜牧业的缩影，东阿黑毛驴、鲁西黄牛、小尾寒羊、大尾寒羊、山东细犬、临清狮猫、茌平长毛兔、黑头羊、蓝狐金桥1号等品种，已经成了聊城畜牧业的特色品牌。”市畜牧局副局长董霞说，“聊城已经实现了优势特色畜牧业的区域化布局：以东昌府为主，发展鲁西黑头肉羊产业；以临清为主，发展优质湖羊、肉牛产业；以东阿为主，发展肉驴产业；以茌平为主，发展獭兔产业；以阳谷、莘县为主，发展禽类产业；以高唐为主，发展肉鸭产业；以冠县为主，发展奶牛产业。”