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2014年河北省蛋鸡地方品种发展报告

  • 分类:行业动态
  • 作者:兴安药业
  • 来源:兴安药业
  • 发布时间:2017-03-02
  • 访问量:0

【概要描述】2014年河北省蛋鸡地方品种发展报告

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河北省是我国蛋鸡生产大省,截止到2014年11月底全省蛋鸡存栏4亿多只,鸡蛋产量350多万吨,而饲养的蛋鸡品种有86%以上从国外引进。随着经济的发展和人民生活水平的提高,追求质量、重视风味,回归自然已逐渐成为人们消费的时尚,我省太行鸡、坝上长尾鸡等地方鸡种以其肉、蛋品质好,风味佳等特点深受消费者喜爱,随着优质地方鸡产品的需求量越来越大,我省地方品种鸡的饲养量也迅速增加。全国蛋鸡遗传改良计划的目标是:2020年我国国产蛋鸡品种商品代市场占有率超过50%。因此做好蛋鸡地方品种资源保护与开发利用工作对我省蛋鸡业长期可持续发展具有重要意义。
2013年8月河北省蛋鸡产业体系创新团队成立,设立了蛋鸡品种资源利用与筛选岗位和太行山区综合试验推广站,重点开展对我省地方鸡品种资源的保种、开发与利用工作。
一、河北省地方鸡种资源概况与特点
(一)坝上长尾鸡
坝上长尾鸡属草原柴鸡类型,是河北省坝上地区特有的地方鸡品种,是由来自山西天镇、阳高,内蒙古的兴和、赤峰,山东的莱阳及河北的万全、怀安等地移民带来的各地鸡品种杂交的基础上,经长期选育而形成的能适应坝上地区特殊环境的地方品种。坝上长尾鸡具有体质健壮、能飞善走,抗严寒,觅食力强的特点,主要是农户庭院散养,以放牧为主,有少量补饲,公母混养。坝上长尾鸡肉味香浓,鸡蛋品味好、壳厚,不易破裂,耐储存,蛋黄为红黄色,是我国珍贵的地方品种资源,被列入2010年12月出版的《中国畜禽遗传资源志》(家禽志)和1985年、2009年出版的《河北省家畜家禽品种志》。
1.资源概况
坝上长尾鸡主产区在河北省北部坝上地区的张北、康保、沽源三县,尚义、丰宁、围场以及内蒙古自治区的商都一带也有分布。据2009年出版的《河北省家畜家禽品种志》记载,坝上长尾鸡2006年底全省存栏总数19500只。坝上长尾鸡目前的养殖主要靠自繁自养,农户通过预留种蛋自行孵化,繁殖率低,养殖量小,河北省蛋鸡产业技术创新团队蛋鸡品种资源利用与筛选岗位专家团队对坝上长尾鸡的现状调查结果:目前坝上长尾鸡分布范围变窄,数量急剧减少,仅约有15000只左右。现在张北县和围场的坝上长尾鸡数量已经很少,其中张家口市康保县的丹清河乡、李家地镇,沽源县的长梁乡、平定堡镇,赤城县镇宁堡乡,承德丰宁的大滩镇、鱼儿山镇等七个镇坝上长尾鸡分布较多;此外康保县的张纪镇、屯垦镇、处长地乡,沽源县的莲花滩乡、西辛营乡、闪电河乡、小厂乡、丰元店乡,承德丰宁县的五道营乡也有少量分布,由于当地山区非常偏僻,交通不便,几乎没有受到外来品种的杂化影响。
2.品种特征
坝上长尾鸡是以蛋用为主的蛋肉兼用型品种,属于草原柴鸡的一个类群。坝上长尾鸡的主要特征是尾羽较长,公鸡有2-3根大翘尾,多数长达30cm以上,羽毛颜色较杂,以红色居多。母鸡体型较小,颈较短、背宽、体躯较长、尾羽高翘,背线呈V字形,羽毛颜色可分为麻、黑、白和白花四种,其中以麻羽居多,羽毛紧凑,绒毛发达。
3.生产性能
坝上长尾鸡长期饲养于农户散养放牧的条件,利用就巢鸡进行孵化是其孵化的基本形式,一般孵化都在五、六月份,种蛋受精率90%以上,受精蛋孵化率92%以上。性成熟较晚,初产日龄270天左右,第一年平均产蛋100-130枚,第二年平均产蛋120-140枚,第三年以后有所降低。
4.保种工作
20世纪50年代前坝上长尾鸡为河北省坝上地区的主要鸡品种,之后由于外来品种的大量引入,饲养量逐渐减少,2002年底产区存栏约8万只,到2006年底全省存栏总数降到约1.95万只。据河北省蛋鸡产业体系创新团队调查显示,目前坝上长尾鸡分布范围变窄,数量急剧减少,约为1.5万只左右,品种保护工作刻不容缓。
坝上长尾鸡一直处于农户自繁自养状态,为了保护坝上长尾鸡,河北省蛋鸡产业体系创新团队设立的蛋鸡品种资源利用筛选岗位专家团队和太行山区综合试验推广站,从2013年8月成立就开始开展对坝上长尾鸡的研究、保护与开发利用工作。目前,已制定了一套坝上长尾鸡保种技术方案,确定了位于张家口崇礼县的张家口京星园生态农业有限公司为坝上长尾鸡保种核心群基地。在张家口市的康保县、沽源县、赤城县以及承德市的丰宁县对坝上长尾鸡品种资源进行了调查和种蛋收集,对采集的种蛋进行孵化,建立了存栏母鸡300只的核心群,扩繁选育群2000多只。通过种蛋收集,性能测定,白血病和鸡白痢净化,开展人工输精和群体扩繁等工作,组建坝上长尾鸡保种核心,目前坝上长尾鸡保种核心群有46个家系。
5.禽白血病和鸡白痢的检测净化
河北省蛋鸡产业创新体系通过采用ELISA方法检测ALVP27抗原,检测禽白血病,公鸡阳性率为27.81%,母鸡阳性率为23.93%;采用血平板凝集试验进行鸡白痢检测,公鸡阳性率为0.31%,母鸡阳性率为12.79%,均对检测为阳性的鸡进行了淘汰,建立了无禽白血病、鸡白痢病的坝上长尾鸡核心群。
(二)太行鸡
太行鸡在河北省饲养历史悠久,是我省优质地方品种资源,多年来,受自然因素和社会因素的影响,形成了独特的品种特点,如体型小、耗料少,耐粗饲、适应性和抗病力强,蛋肉品质好等,1985年和2009年均被列入《河北省家畜家禽品种志》。
太行鸡曾用名河北柴鸡,俗名:柴鸡、土鸡、笨鸡,是蛋用为主的蛋肉兼用型品种。据河北北方学院杨翠军等《放养河北柴鸡与现代笼养白鸡肉、蛋理化性状和营养成分分析》,放牧饲养条件下的河北柴鸡鸡蛋和鸡肉品质均优于现代笼养蛋鸡,特别是风味及鲜味物质含量方面更具优势。
1.资源概况
太行鸡原产于河北省的太行山区和山麓平原,中心产区主要在河北省西部的太行山区,是在当地自然生态环境条件下,经长期选育而成。现太行鸡分布于河北省各地,2000年后随着社会经济的发展和人民生活水平的提高,消费者对鸡蛋、鸡肉风味的要求不断增强,太行鸡以其优良的蛋、肉品质受到社会的广泛关注,在河北省各地饲养量开始逐年增多,以石家庄、邯郸、保定、邢台等市养殖量较大。除河北省外,河南、山西、山东、内蒙等十余地市也有养殖。
目前,全省太行鸡种鸡养殖规模场有二个,分别是赞皇天然农产品开发有限公司和宁晋县第一种鸡场。赞皇县天然农产品开发有限公司成立于2003年,现存栏太行鸡种鸡5.2万套,采用人工授精,常年进行孵化,年可提供种蛋700万枚,雏鸡300万羽,青年鸡50万羽,产品销往北京、上海、天津、河南、安徽、山西、山东、内蒙、江苏等省市。该场从2004年开始,与河北省农业大学专家合作,利用本品种选育法,对太行鸡进行了外貌选育,使鸡群的羽色由花、黄、黑、白等多种羽色选育为深黄色、黄麻色。冠形由单冠、玫瑰冠、毛冠等冠形选育为单冠。淘汰了毛脚、凤头、胡须鸡等。宁晋县第一种鸡场从1999年开始进行太行鸡的选育工作,现存栏种鸡4万套,产品除供应河北市场外,还销往山西、山东、河南等省,经与专家合作对太行鸡进行多年的科学选育,现150天产蛋率可达50%,商品代可以羽速鉴别雌雄,给大量生产带来更多方便。
2.品种特征
太行鸡外貌清秀,羽毛丰满,羽色较杂,单冠、青脚、青喙、细腿。母鸡羽毛二分之一以上为麻色,黑色次之,也有少量的芦花、浅黄、纯黄、白色和银灰等色;公鸡多为红羽(尾羽或翼羽部分黑色)、大冠、大尾巴,鸡体健壮,耗料少,抗病力强。
3.生产性能
未经选育的太行鸡,外貌和个体生产性能差异较大,且群体生产性能较低;通过科学选育,太行鸡开产日龄平均150天,产蛋高峰期可达88%左右,年平均产蛋量170-180个,料蛋比3.0:1,平均蛋重46g左右,蛋壳粉色。种蛋受精率90%以上,雏鸡成活率96%以上,产蛋期存活率94.5%以上。其抗病力、耐粗饲能力强,蛋品质、肉质极佳,非常适合散养。
4.品种资源保护
为研究保存太行鸡的优良性状,为规模化生产创新优良种质资源,河北省蛋鸡体系创新团队确定赞皇县为太行鸡保种基地,赞皇县天然农产品开发有限公司和金凯牧业有限公司养殖场所养太行鸡为太行鸡保种核心群,保种基地内太行鸡种鸡核心群数量达5000只,保种核心群数量60个家系,每个家系内公母比例为1:5,生产性能达到品种标准基本要求。
二、河北省地方鸡品种的开发与利用
(一) 品种标准的制定
2004年发布河北省地方标准《柴鸡蛋》(DB13/T549-2004),2005年发布河北省地方标准《柴鸡》(DB13/T686-2005)和《柴鸡饲养管理规程》(DB13/T702-2005),2008年发布《放养柴鸡防疫技术规范》(DB13/T985-2008),《规模化生态放养鸡养殖技术规程》(DB13/T926-2008)。2005年发布了河北省地方标准《坝上长尾鸡》(DB13/T748-2005)。
(二)品种选育及成效
1、坝上长尾鸡
随着我国居民消费水平的提高和生活方式的改变,人门在选择鸡蛋的时候更加注重产品的品质和口味,随着坝上地区度假旅游的兴起,坝上长尾鸡以其独特的产品品质和风味,吸引了广大游客争相购买。坝上长尾鸡的优良种质资源已引起多方关注,省市畜牧部门和有关科研工作者与养殖企业结合筹措资金,正在进行其品种选育和优化工作,为使品种资源优势转化为经济优势,在加强保护的同时,还要加快对品种的选育和产业化开

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